จากปัญหาที่ทั้งร้านอาหารต้องเสียค่าธรรมเนียม GP ให้กับแอปฯและลูกค้า ต้องเสียค่าขนส่งในทุกๆออเดอร์ หรือร้านเองต้องเสียค่าการตลาดที่สูงขึ้น เรื่อยๆในการดึงลูกค้าให้มาใช้บริการซํ้า ทําให้เริ่มมีบริการใหม่ๆที่แก้ปัญหา เรื่องเหล่านี้ขึ้นมานั่นก็คือ บริการเดลิเวอรี่แบบ Subscription หรือเรียกง่าย ว่าการผูกปิ่นโต
.
ซึ่งการให้บริการแบบ Subscription นั้นแท้จริงแล้วเราทุกคนเริ่มคุ้นชินกับ บริการแบบนี้มากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นการสมัคร Netflix หรือ การเรียนคอร์สออนไลน์ที่เราเสียเงินรายเดือนแล้วจะดูหรือจะเรียนเท่าไหร่ก็ได้ ซึ่งร้านอาหารเองก็สามารถนําแนวคิดนี้มาใช้ได้เหมือนกัน
.
โดยรูปแบบการสั่งอาหารแบบผูกปิ่นโตนี้ในต่างประเทศถือว่าได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเริ่มมีร้านบางประเภทเริ่มนําเสนอรูปแบบนี้ เช่นร้านอาหารสุขภาพ (Healthy foods) ที่ต้องมีการควบคุมแคลอรี่ มีการควบคุมด้านโภชนาการจากผู้เชี่ยวชาญ โดยที่ลูกค้าอาจจ่ายเงินทีเดียว สําหรับอาหาร 10-30 มื้อโดยที่จะมีบริการจัดส่งอาหารมาให้ในทุก ๆ วัน
.
อย่างในประเทศญี่ปุ่นในช่วงโควิด-19 ก็เริ่มมีบริการ Coffee Subscription โดยที่ร้านจะส่งตัวอย่างกาแฟให้ลูกค้าเทสต์จนเจอแบบที่ตัวเองชอบ ไม่ว่าจะเป็นที่มาของเมล็ดกาแฟ ระดับการคั่ว หลังจากนั้นร้านก็จะทําการส่งกาแฟให้ลูกค้าในทุกๆ วันซึ่งอาจอยู่ในรูปแบบพร้อมทานหรือเป็นซองให้ลูกค้านําไปทําต่อเอง
.
และในประเทศไทยเองก็จะมีแบรนด์เขียง ที่เคยเปิดบริการแล้วหลังจากที่ร้านอาหารเจอมาตรการที่ต้องปิดให้บริการในศูนย์การค้า ทำให้ต้องปรับกลยุทธ์กันยกใหญ่ โดยจะส่งอาหาร เป็นรายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน วันละ 3 มื้อ
.
ซึ่งข้อดีของบริการเดลิเวอรี่แบบ Subscription คือ ทำให้ลูกค้าประหยัดค่าส่งต่อออเดอร์และซื้ออาหารในราคาที่ถูกลง รวมในมุมของร้านเองก็จะได้ลูกค้าประจําโดยที่ไม่ต้องกลัวว่าเค้าจะเปลี่ยนไปร้านอื่นในระหว่างสัปดาห์หรือเดือน อีกทั้งยังเป็นการช่วยประหยัดค่าการตลาดในการหาลูกค้าใหม่ ๆ อีกด้วย ในมุมลูกค้าเองลูกค้าก็จะได้ของในราคาที่ถูกลง หากเราพอใจสินค้าของร้านร้านนั้นอยู่แล้วและยังไม่ต้องมากังวลเรื่องค่าส่งต่อครั้งในราคาแพง
.
.
🟠 EATLAB คู่คิดธุรกิจร้านอาหาร ประหยัดเวลา เพราะ EATLAB ประมวลผลยอดขาย และคาดการณ์โปรโมชั่นโดนใจลูกค้า ศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภค และวิเคราะห์แนวโน้มตลาด วางแผนการซื้อวัตถุดิบได้อย่างแม่นยำ สร้างกำไรสูงสุด ด้วยการ mix & match เมนูเซ็ต ประหยัดกว่าการจ้างพนักงาน IT มาประมวลข้อมูลให้คุณ